ऑफिस के लिए बनाएं ये 5 पौष्टिक टिफिन रेसिपी, आसानी से हो जाएगी तैयार
क्या है खबर?
आजकल ज्यादातर लोग अपने स्वास्थ्य को लेकर काफी जागरूक हो गए हैं। खासकर खान-पान पर ज्यादा ध्यान दे रहे हैं। हालांकि, ऑफिस में काम करने वाले लोग अक्सर बाहर का खाना खाते हैं, जो सेहत के लिए सही नहीं माना जाता है। ऐसे में क्यों न ऑफिस के लिए पौष्टिक टिफिन रेसिपी बनाकर ले जाई जाएं। आइए आज हम आपको कुछ ऐसी टिफिन रेसिपी बताते हैं, जो स्वादिष्ट होने के साथ-साथ स्वास्थ्य के लिए लाभदायक हैं।
#1
ओट्स का उपमा
ओट्स का उपमा एक पौष्टिक और हल्का नाश्ता है, जिसे आप आसानी से बना सकते हैं। इसके लिए सबसे पहले ओट्स को थोड़ा भून लें, फिर उसमें तेल गर्म करके राई, उड़द दाल, चना दाल, मूंगफली और करी पत्ता डालें। अब इसमें बारीक कटी हुई प्याज, हरी मिर्च और अदरक डालकर भूनें। इसके बाद इसमें भुने ओट्स और पानी डालकर पकाएं जब तक कि यह पूरी तरह से पक न जाए। यह स्वादिष्ट और सेहतमंद होता है।
#2
पनीर और पालक का पराठा
पनीर और पालक की पराठा एक बेहतरीन विकल्प है, जो न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि पोषक तत्वों से भरपूर भी है। इसे बनाने के लिए गेंहू के आटे में उबला हुआ पालक और कद्दूकस किया हुआ पनीर मिलाकर आटा गूंथ लें। अब इस आटे की लोई बनाकर बेल लें और तवे पर सेंक लें। इसे गर्मागर्म दही या अचार के साथ परोसें। यह टिफिन विकल्प आपके स्वास्थ्य के लिए बहुत फायदेमंद है।
#3
मूंग दाल का चीला
मूंग दाल का चीला एक स्वादिष्ट और पौष्टिक व्यंजन है, जिसे आप अपने टिफिन में शामिल कर सकते हैं। इसके लिए मूंग दाल को रातभर पानी में भिगो दें और सुबह इसे पीस लें। अब इस पेस्ट में बारीक कटी हुई प्याज, हरी मिर्च, अदरक, धनिया पत्ती और नमक मिलाकर घोल तैयार करें। तवे पर थोड़ा तेल गर्म करके इस घोल को फैलाकर चीला बनाएं। इसे दोनों तरफ से सुनहरा होने तक पकाएं और गर्मागर्म परोसें।
#4
सब्जी वाली इडली
सब्जी वाला इडली एक नया ट्विस्ट है, जो आपके टिफिन को खास बनाएगा। इसके लिए इडली के घोल में बारीक कटी हुई सब्जियां जैसे गाजर, हरी मटर, शिमला मिर्च आदि मिलाएं। अब इस मिश्रण को स्टीम करें जैसे सामान्य इडली करते हैं। इसे नारियल की चटनी या सांभर के साथ परोसें। यह इडली न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि आपके शरीर को आवश्यक पोषक तत्व भी प्रदान करती है।
#5
मिश्रित अनाज का उपमा
मिश्रित अनाज का उपमा पौष्टिक व्यंजन है, जिसे आसानी से बना सकते हैं। इसके लिए सबसे पहले बाजरा, ज्वार, रागी आदि अनाज को भून लें, फिर इसमें तेल गर्म करके राई, उड़द दाल, चना दाल, मूंगफली और करी पत्ता डालें। अब इसमें बारीक कटी हुई प्याज, हरी मिर्च और अदरक डालकर भूनें। इसके बाद भुने अनाज और पानी डालकर पकाएं जब तक कि यह पूरी तरह से पक न जाए। यह उपमा दिन भर की ऊर्जा के लिए उपयुक्त है।