एंथोसायनिन एंटी-ऑक्सिडेंट, एंटी-इंफ्लेमेटरी, एंटी-माइक्रोबियल और एंटी-कार्सिनोजेनिक गुणों से भरपूर पत्ता गोभी कोरोनरी हृदय रोग का जोखिम कम करने में मदद कर सकती है। इसी तरह इसका सेवन हाई ब्लड प्रेशर और खराब कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद कर सकता है।
पत्ता गोभी का सेवन पाचन क्रिया को मजबूत बनाने में भी मदद कर सकता है। इसका कारण है कि इसमें कार्मिनिटिव, इंटेस्टाइनल और एंटी-फ्लैटुलेंट गुण होते हैं और ये पाचन और आंत से जुड़ी समस्याओं के उपचार में मदद कर सकते हैं।
पत्ता गोभी में मौजूद एंटी-कैंसर प्रभाव कैंसर के खतरे को कम कर सकते हैं। इसके अतिरिक्त इसमें एंटी-ऑक्सीडेंट के रूप में मिलने वाला ल्यूटिन नामक पोषक तत्व शरीर में फ्री रेडिकल्स को बेअसर कर स्तन कैंसर समेत कई तरह के कैंसर को रोकने में मदद कर सकता है।
पत्ता गोभी में मौजूद पॉलीफेनोल्स और फाइबर की उच्च मात्रा मधुमेह के जोखिम को कम करने में मदद कर सकती है। यह ब्लड शुगर को कम करते हुए उसे सामान्य स्तर पर बनाए रखने में भी कारगर होती है।
पत्ता गोभी को अपनी डाइट में शामिल करने का एक अन्य फायदा यह होता है कि इससे आंखों की रोशनी प्राकृतिक रूप से तेज होती है। इसमें विटामिन-A की भरपूर मात्र पाई जाती है और यह विटामिन आंखों की रोशनी को बढ़ाने वाला एक मुख्य पोषक तत्व है।