शकरकंद फाइबर, विटामिन-C, मैंगनीज, विटामिन-A, बीटा-कैरोटीन, क्लोरोजेनिक एसिड और एंथोसायनिन सहित कई एंटी-ऑक्सीडेंट का एक अच्छा स्रोत हैं। ये सभी पोषक तत्व मेटाबॉलिज्म को बढ़ावा देने में मदद कर सकते हैं।
चुकंदर विटामिन-A और विटामिन-C से भरपूर होता है, जो मेटाबॉलिज्म को बढ़ा सकते हैं। एक शोध के मुताबिक, चुकंदर में मौजूद नाइट्रेट ब्लड प्रेशर को नियंत्रित करता है। यह हृदय रोग और स्ट्रोक का जोखिम भी कम कर सकता है।
अदरक को मेटाबॉलिज्म को तेज करने वाले गुणों से समृद्ध माना जाता है। इसलिए अपनी डाइट में इसे जरूर शामिल करें, फिर चाहें इसका सेवन आप किसी भी तरह से करें क्योंकि यह आपके शरीर का तापमान और मेटाबॉलिज्म की दर को बढ़ा सकता है।
गाजर का सेवन भी मेटाबॉलिज्म को बढ़ाकर वजन घटाने में मदद कर सकता है। इसके अलावा यह कई विटामिन्स, बीटा-कैरोटीन और एंटी-ऑक्सीडेंट से भरपूर होती है, जो आपकी इम्युनिटी को मजबूत बनाने में मदद करते हैं।
सर्दियों में मेटाबॉलिज्म को बढ़ावा देने में मूली का सेवन भी मदद कर सकता है। इसका कारण है कि यह पोटैशियम, सोडियम, विटामिन-C और मैग्नीशियम से भरपूर होती है।