भारत में यह सबसे लोकप्रिय चटनी में से एक है। इसमें इस्तेमाल हुई सामग्रियां पौष्टिक हैं और वजन घटाने में कोई समस्या पैदा नहीं करती। इसके लिए पुदीना, धनिया, हरी मिर्च, कच्चा आम, नमक, हींग, जीरा, लहसुन और अदरक को थोड़ा-सा पानी डालकर पीस लें।
इसके लिए टमाटर के टुकड़ों को नमक के साथ और लहसुन को सरसों के तेल में भूनें, फिर उनका छिलका उतारकर उन्हें अच्छे से मैश कर लें। अब इस मिश्रण में चटनी में लाल मिर्च पाउडर, बारीक कटा प्याज, हरी मिर्च, नमक और हरा धनिया डालकर मिलाएं।
खीरे में फाइबर और पानी की मात्रा अधिक होती है। इसके लिए गर्म तेल में हरी मिर्च, उड़द दाल और चना की दाल को भून लें। इसके बाद मिक्सी में भुना हुआ मिश्रण, जीरा, नमक, कद्दूकस किया हुआ खीरा, इमली का गूदा और लहसुन डालकर पीस लें।
मूंगफली प्रोटीन और फाइबर से भरपूर होती है। यह आपकी भूख को कम करने और वजन कम करने में मदद कर सकती है। इसके लिए ब्लेंडर में जीरा, अदरक, नींबू का रस, लहसुन, सूखी लाल मिर्च, नमक, भुनी हुई मूंगफली, दही और थोड़ा-सा पानी डालकर पीस लें।
कच्चा आम फाइबर से भरपूर होता है। इसके लिए सबसे पहले पैन में तेल गर्म करके उसमें हरी मिर्च, कश्मीरी लाल मिर्च और प्याज को भून लें। इसके बाद ब्लेंडर में भुना हुआ मिश्रण, कच्चे आम के स्लाइस, लहसुन, कद्दूकस किया नारियल और नमक डालकर अच्छे से पीस लें।