चावल के सिरके में अच्छी मात्रा में एसिटिक एसिड होता है। यह एसिड पाचन के स्वास्थ्य को बढ़ावा देने में मदद कर सकता है और कई गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल बीमारियों से सुरक्षित रख सकता है।
ब्राउन राइस को फर्मेंटिंग करके बनाए गए कुरोजू नामक जापानी चावल के सिरके को मानव लिवर के लिए टॉनिक बताया जाता है यानी यह लिवर को स्वस्थ रखने में भी सहायक हो सकता है। इसके अतिरिक्त, इसके इस्तेमाल से लिवर कैंसर का खतरा भी हो सकता है।
चावल के सिरके में अमीनो एसिड होता है। ये खून में मौजूद लैक्टिक एसिड से प्रभावी रूप से लड़ सकते हैं। लैक्टिक एसिड के विकास से ही शरीर में थकान होती है। इसलिए लैक्टिक एसिड को कम करने से आप पूरे दिन तरोताजा और ऊर्जावान रह सकते हैं।
चावल के सिरके का एक सबसे अच्छा फायदा यह है कि यह इम्युनिटी को मजबूती देने में भी मदद कर सकता है। दरअसल, इसमें आवश्यक अमीनो एसिड होते हैं, जो मुक्त कणों और ऑक्सीडेटिव स्ट्रेस के हानिकारक प्रभावों से लड़कर इम्युनिटी को सुधारने में मदद कर सकते हैं।
चावल का सिरका प्राकृतिक रूप से आपका वजन घटाने में मदद कर सकता है। दरअसल, इसमें मौजूद यौगिक मेटाबॉलिज्म को तेज करके शरीर की अतिरिक्त चर्बी को कम करने में मदद कर सकते हैं।