यदि आप ऑस्टियोपोरोसिस से पीड़ित हैं या उम्र के साथ हड्डियां कमजोर हो रही हैं तो पालक का सेवन आपको इन परेशानियों से बचा सकता है। यह हरी सब्जी कैल्शियम, विटामिन-K और मैंगनीज से भरपूर होती है, जो हड्डियों के स्वास्थ्य को बढ़ावा देते हैं।
पालक एंटी-ऑक्सीडेंट से भरपूर होता है, जो आंखों के बेहतर स्वास्थ्य के लिए बेहद जरूरी है। इसमें मौजूद ल्यूटिन और जेक्सैन्थिन नामक दो खास तत्व स्वस्थ दृष्टि को बढ़ावा देते हैं। पालक में मौजूद विटामिन-A बेहतर दृष्टि के लिए आंखों में म्यूकस मेम्ब्रेन को भी बनाए रखता है।
पालक में फोलेट की अच्छी-खासी मात्रा मौजूद होती है। यह विटामिन शिशुओं में न्यूरल ट्यूब जन्म दोष के खतरे से बचा सकता है। यही कारण है कि डॉक्टर गर्भावस्था के दौरान महिलाओं को फोलेट सप्लीमेंट लेने की सलाह देते हैं।
पालक एक प्रभावशाली पोषक प्रोफाइल समेटे हुए है। इसमें मौजूद विटामिन-C शरीर को कई संक्रमणों और रोगों से लड़ने में मदद कर सकता है। यही कारण है कि इस हरी सब्जी का ज्यादातर सर्दियों के मौसम में सेवन किया जाता है। इस मौसम में मेटाबॉल्जिम और इम्यूनिटी कमजोर हो जाती है।
शरीर को हाइड्रेट रखने का एकमात्र तरीका पर्याप्त पानी पीना ही नहीं है। यह जरूरी नहीं है कि शरीर का हाइड्रेशन स्तर तरल पदार्थों से ही पूरा होता है। इनके साथ-साथ पालक जैसी सब्जियों का सेवन भी किया जा सकता है।