गुड़ विभिन्न एंटी-ऑक्सीडेंट, खनिज और विटामिन्स से भरा होता है। ये गुण इम्यूनिटी को बढ़ावा देने में मदद कर सकते हैं। इससे शरीर को हानिकारक रोगजनकों से सुरक्षित रहने में मदद मिल सकती है। यह सर्दी-खांसी का प्राकृतिक रूप से इलाज करने में भी सहायक है।
गुड़ की तासीर गर्म होती है और इसके सेवन से शरीर में गर्मी उत्पन्न होती है। वहीं, सर्दियों के दौरान मौसम की स्थिति के कारण रक्त वाहिकाएं सिकुड़ जाती हैं और गुड़ रक्त वाहिकाओं को चौड़ा करने और ब्लड सर्कुलेशन में सुधार करने में सहायक हो सकता है।
गुड़ की थोड़ी सी मात्रा का सेवन पीरियड्स के दौरान खोई हुई ऊर्जा का बढ़ाने के साथ-साथ पेट दर्द को दूर करने में मदद कर सकता है। अगर आप भोजन के बाद थोड़ी मात्रा में गुड़ खाते हैं तो हार्मोन के स्तर में उतार-चढ़ाव, पेट में ऐंठन से भी निपटा जा सकता है।
गुड़ में मौजूद कैल्शियम के साथ फॉस्फोरस हड्डियों को मजबूत बनाने में सहायता करता है। इतना ही नहीं गुड़ के एक टुकड़े के साथ अदरक लेने से सर्दियों में जोड़ों के दर्द की समस्या से आसानी से छुटकारा मिल सकता है।
नियमित तौर पर गुड़ का सेवन करने से शरीर की पाचन और मेटाबॉलिज्म कार्यक्षमता में भी सुधार होता है। इसका सेवन करने से खाने को अच्छे से पचाने में मदद मिलती है। गुड़ का सेवन मेटाबॉलिज्म स्तर बढ़ाने में भी सहायक है।