साबूदाना हाई कोलेस्ट्रॉल और ट्राइग्लिसराइड के स्तर को कम करने में मदद करता है और इससे हृदय रोग का खतरा बहुत कम हो जाता है। इसी तरह इसमें रेस्वेराट्रोल नामक एंटी-ऑक्सीडेंट होता है, जो हार्ट अटैक के साथ स्ट्रोक का खतरा कम करने में मदद करता है।
साबूदाना विटामिन-A, मैग्नीशियम और पोटेशियम से भरपूर होता है। इसका सेवन शरीर की इम्यूनिटी को मजबूती देने में मदद कर सकता है। इसमें आयरन, कॉपर और फ्लेवोनोइड्स की मात्रा भी अधिक होती है, जो इसे संक्रमण से लड़ने वाले ऊतकों और कोशिकाओं के उचित विकास के लिए आवश्यक होत हैं।
यदि आप स्वस्थ तरीके से वजन बढ़ाना चाहते हैं तो अपनी डाइट में साबूदाना जरूर शामिल करें। बता दें कि 100 ग्रम साबूदाने से लगभग 350 कैलोरी होती है, जो इसे वजन बढ़ाने के लिए उपयुक्त बनाती है।
साबूदाना अच्छी मात्रा में प्राकृतिक कैल्शियम से भरा होता है, जो युवा और वृद्धों की हड्डियों को मजबूती देने में मदद कर सकता है। यह स्टार्च युक्त खाद्य पदार्थ ऑस्टियोपोरोसिस के लक्षणों को कम करने में भी सहायक है।
साबूदाने में विटामिन-B6 और फोलेट की भरपूर मात्रा मौजूद होती है। ये दोनों ही आवश्यक पोषक तत्व हैं, जो भ्रूण के उचित विकास और पोषण को बढ़ावा देने में मदद कर सकते हैं। यह स्तनपान कराने वाली महिलाओं के लिए भी फायदेमंद है, क्योंकि इसमें मौजूद आयरन और कैल्शियम दूध उत्पादन को बढ़ाते हैं।