शरीर में ट्रिप्टोफैन की कमी तनाव पैदा करने के लिए जिम्मेदार होती है, वहीं सफेद कद्दू एल-ट्रिप्टोफैन से भरपूर होता है। यह रासायनिक यौगिक उदास मनोदशा को ठीक करने और खुशी की भावना प्रदान करने में मदद कर सकता है। इस तरह से सफेद कद्दू तनाव को कम करने में सहायक है।
सफेद कद्दू में उच्च मात्रा में फाइटोस्टेरॉल होता है। यह यौगिक खराब कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करके अच्छे कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बढ़ाने में मदद कर सकता है। खराब कोलेस्ट्रॉल का अधिक स्तर ही कई हृदय रोग का कारण बन सकता है।
सफेद कद्दू में ल्यूटिन और जेक्सैंथिन प्रचुर मात्रा में मौजूद होते हैं, जो आंखों को मुक्त कणों से होने वाले नुकसान से बचाने और मोतियाबिंद जैसी आंखों की बीमारियों का खतरा कम करने में मदद कर सकते हैं।
सफेद कद्दू और इसके बीजों में कैरोटेनॉयड्स और जिंक की उच्च मात्रा होती है, जो प्रोस्टेट कैंसर से सुरक्षा प्रदान करने में मदद कर सकते हैं। ये यौगिक प्रोस्टेट के बढ़ने के साथ-साथ इर्रिटेबल ब्लैडर की समस्याओं को बचाने में भी मदद करते हैं।
सफेद कद्दू विटामिन-ए, विटामिन-सी, मैग्नीशियम और पोटैशियम से भरपूर होता है, जो शरीर की इम्यूनिटी को बढ़ाने में मदद कर सकते हैं। इसके अतिरिक्त, इसमें मौजूद अन्य पोषक तत्व इसे संक्रमण से लड़ने वाले ऊतकों और कोशिकाओं के उचित विकास के लिए महत्वपूर्ण बनाते हैं।