नुसरत ने अपनी पढ़ाई खत्म करने के बाद 2002 में छोटे पर्दे का रुख किया और टीवी शो 'किट्टी पार्टी' का हिस्सा बनीं। शो में अभिनेत्री का किरदार ज्यादा बड़ा नहीं था और वह महज कुछ हफ्ते ही शो को हिस्सा रही थीं। इसके बाद वह 'सेवन' में मुख्य भूमिका में दिखीं।
नुसरत ने डेब्यू तो 2006 में ही कर लिया था, लेकिन वह अपना मुकाम बनाने में असफल साबित हो रही थीं और उनकी फिल्में भी नहीं चल रही थीं। इसके बाद 2011 में उनकी किस्मत चमकी और लव रंजन की फिल्म 'प्यार का पंचनामा' ने उन्हें असली पहचान दिलाई।
रंजन के निर्देशन में बनी 'प्यार का पंचनामा' तीन लड़कों की कहानी है, जो प्यार में पड़ जाते हैं और उनकी जिंदगी में बहुत कुछ बदलाव होता है। इस फिल्म के बाद नुसरत काफी लोकप्रिय हो गईं और फिल्म के दूसरे भाग 'प्यार का पंचनामा 2' में भी उन्हें पसंद किया गया।
2018 में आई 'सोनू के टीटू की स्वीटी' रोमांस और कॉमेडी से भरपूर थी। इस फिल्म में एक बार फिर नुसरत दर्शकों की नजरों में आ गईं। फिल्म में बचपन के दोस्त सोनू और टीटू की कहानी दिखाई गई है, जिनकी दोस्ती स्वीटी के आने से खतरे में पड़ जाती है।
जय बसंतू सिंह की 'जनहित में जारी' में नुसरत कॉन्डम सेल्स गर्ल की भूमिका में नजर आई थीं। फिल्म में कॉमेडी के साथ ही सुरक्षित यौन संबंधों के मुद्दे पर बात करती है। इस फिल्म की कहानी और नुसरत को दर्शकों की ओर से खूब वाहवाही मिली थी।