किडनी शरीर के महत्वपूर्ण अंगों में से एक है, जो खून को साफ करके शरीर से जहरीले तत्वों को बाहर निकालने में मदद करती है। हालांकि, पालक के अधिक सेवन से किडनी प्रभावित हो सकती है और इससे किडनी स्टोन हो सकता है।
पालक विटामिन-ई का बेहतरीन स्त्रोत है जो प्राकृतिक तरीके से खून को पतला करने में मदद कर सकता है। इसलिए जिन्हें खून के थक्के जमने की समस्या होती है उन्हें पालक खाने की सलाह दी जाती है। हालांकि, जरूरत से ज्यादा सेवन करने से इससे खून ज्यादा पतला हो सकता है और कई समस्याएं हो सकती हैं।
पालक का अधिक सेवन करने से पेट से जुड़ी कई समस्याओं का सामना करना पड़ सकता है। इससे एसिडिटी, मतली, उल्टी और पेट में दर्द जैसी कई तरह की समस्याएं पैदा हो सकती हैं। इसलिए सीमित मात्रा में ही इसका सेवन करें।
हाई ब्लड प्रेशर एक गंभीर समस्या है और इसके कारण मधुमेह, स्ट्रोक, किडनी फेल, दिल की बीमारी या मौत भी हो सकती है, इसलिए इसे नियंत्रित रखना जरूरी है। अगर आपको हाई ब्लड प्रेशर यानी उच्च रक्तचाप की समस्या है तो ऐसे में भूल से भी पालक का अधिक सेवन नहीं करना चाहिए।
पालक में मौजूद ऑक्सालिक एसिड जिंक, मैग्नीशियम और कैल्शियम के साथ बंध जाता है, जिससे शरीर पर्याप्त पोषक तत्वों को अवशोषित नहीं कर पाता है। इससे शरीर में मिनरल की कमी हो सकती है। इस वजह से रोजाना पालक का सेवन करने से बचना चाहिए।